Notre Chef Gérard Auvray vous présente le menu Marin aux Pêcheurs d'Étaples

Les Entrées :

• Bisque de crustacé
• Tartare de Saumon frais et crevettes au Gingembre
• Saumon fumé au céleri rave

Les Plats :

• Duo de poissons selon la pêche, sauce Corail
• Dos de Cabillaud au Tarama maison
• Grillade de poissons du jour , beurre aux Algues fraîches

Les Desserts :

• Dessert du jour
• Crème brûlée au Carambar
• Fromage blanc et poire au miel