Carte brasserie « Planète Océan »

jusque 14 ans

Jusque 8 ans

Supplément dessert à la carte +3,50€

Supplément dessert à la carte +3,50€

Verre de vin blanc ou rosé 12,50 cl

Verre de vin blanc 12,50 cl ou 25 cl bière pression Anosteké ou ½ eau plate ou pétillante

Servie avec emmental, croûtons, rouille.

Salade et vinaigrette, mayonnaise et basilic

Salade et vinaigrette, marinade vin blanc, carotte, oignon

Harengs, pomme de terre, oignons pâte feuilletée, jus fumé au kipper

Saumon cru, assaisonnement, sésame Wasabi

Tranche de saumon fumé, crème fraîche, assaisonnement, œuf de truites

Petit mélange de bulots coupés avec des agrumes pelés à vif

Viande de bœuf VBF en fines tranches avec du parmesan râpé et assaisonnement

Viande de bœuf VBF hachée, câpres, oignons cornichons, jaune d'œuf, préparée à l'avance, servi avec des frites

Jambon blanc, cheddar fondu à la bière, pain toasté à la moutarde, œuf au plat, frites

Viande de bœuf VBF cuite à l'étouffée, bière, pain d'épices, moutarde, servi avec des frites

Pavé de bœuf VBF poêlé, sauce poivre, servi avec des frites

Rillettes de maquereaux, saumon fumé, beignets de calamars et crevettes, Salade, tomate, vinaigrette, citron, oignon rouge, pomme de terre aux lardons

Fromage de chèvre et lamelles de saumon fumé sur pain aux céréales, salade, Tomate, vinaigrette, pomme de terre aux lardons

Terrine de poissons, flan de somonette, saumon fumé, dès de hareng fumé, rollmops,s alade, vinaigrette, tomate, oignons rouges, pommes de terre aux lardons

Servie avec des frites

Dos de cabillaud, ratatouille maison et sauce

Cabillaud, sébaste, julienne, langoustine, moules, crevettes, pomme vapeur et soupe de poissons

Cabillaud cuit vapeur, cheddar, pain tiède avec des frites, sauce aïoli ou mayonnaise

Poisson blanc, cheddar, pain toasté, oignon, œuf au plat, frites

Cuite à la vapeur avec un beurre au passe pierre et légumes du moment

Fait maison, l'incontournable de Planète Océan, servi avec des frites

Saumon frais et mousse de poisson cuits en croûtes de feuilletage

LA sauce Choron est une Béarnaise tomatée

Pain artisanal, poisson pané frit, tomate, salade, cheddar, oignon, sauce Passe-pierre.

Une étrille est un petit crabe

Cabillaud, Sébaste, Lieu noir, Gambas, Tagliatelles

Servi avec du riz

Nos moules sont cuites à la commande en marmite individuelle avec céleri, oignons, persil, thym, laurier, vin blanc et accompagnées de frites. Certaines périodes de l'année sont propices à la dégustation des moules. Demandez conseil à votre serveur.

Les 3 pièces

Les 6 pièces

Les 9 pièces

Les 3 pièces

Les 6 pièces

Les 9 pièces

Crevettes grises et roses, bulots, ½ tourteau, 2 huîtres

6 huîtres normandes n°3, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux. Avec Homard breton sur commande : +10€ les 100grs

8 huîtres normandes n°3, 8 huîtres bretonnes n° 2, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux

½ tourteau, 6 langoustines, 15 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 2 pinces de crabe