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→ Brasserie Planète Océan

Quai de la Canche (vue sur mer)
62630 Etaples-sur-Mer

Tél : 03 21 09 42 92
Fax : 03 61 26 59 09
Site : www.planeteocean.fr/

Contact : Mickaël Auvage
planeteocean

cmeop.com

Brasserie - « Planète Océan »

Le goût de la simplicité.

C'est avec des poissons débarqués chaque matin des bateaux de pêche Étaplois que le chef et son équipe séduisent chaque jour une clientèle exigeante. La fraîcheur est essentielle à une bonne santé, c'est pourquoi notre carte propose les poissons du jour cuisinés selon les arrivages. Entre les trois recettes de moules, la Marmite Étaploise, le Welsh et le Burger de la Mer, difficile de faire un choix.

Vue panoramique, des terrasses au soleil : on y va.

Avec une vue imprenable sur le port, la baie de Canche et l'aéroport du Touquet, notre établissement est l'endroit idéal pour passer des instants simples et agréables. Une chaise en terrasse, le soleil sur la peau, à la brasserie du haut ou au bar du bas, peu importe, c'est la même vue, la même ambiance, les mêmes odeurs et la même envie de savourer l'un des plats proposés en toute simplicité.

Le bar : apéro, tapas et compagnie…

Enfin le bar qu'on attendait. Chaleureux, brut et rugueux, peint à la couleur des coques de bateaux pour rester fidèle à l'ambiance du port, c'est là que dès le matin, on peut prendre une tartine du pêcheur pour se faire le palais. C'est là aussi que le soir, entre copains, on se retrouve pour savourer tapas, accras ou beignets de poisson et se raconter les histoires du jour, les histoires de « voileux » ou de « pecqueux ». Sans oublier nos délicieuses cuissons sur pierre accompagnées de leurs différents légumes; un régal pour les amateurs de poissons.

Un espace enfants

Là ils sont les petits rois : armés de livres et dessins à colorier, les têtes blondes s'initient aux richesses de la mer, apprennent en douceur les valeurs de l'océan et de ceux qui en vivent. Bien sûr, ils ont, eux aussi, leur carte spéciale et peuvent se régaler avec le « Menu Moussaillon ». Les parents profitent de leur repas l'esprit tranquille, les enfants sont heureux, c'est beau la famille./p> Photo Aux Planete Ocean

Réservez votre table

Vous pouvez réserver votre table à tout moment par téléphone au 03.21.09.42.92 ou par internet au moins 12 heures à l'avance en remplissant le formulaire suivant :

Découvrez nos cartes et menus

- Nos Menus -
Menu Enfant
■ Steak haché 100 gr VBF ou moules frites	7,50€
■ Yaourt fermier ou glace 1 boule
■ Boisson au choix Jusque 8 ans
Menu « Ados »
■ 1 tranche de terrine de poisson	13,50€
■ Poulet aux champignons ou moules frites
■ Mousse au chocolat ou glace 2 boules
■ Boisson au choix jusque 14 ans
Menu « Pavillon »
■ Maquereaux marinés ou soupe de poissons	18,00€
■ Filet de lieu meunière ou Filet de julienne sauce poivrons chorizo
■ Faisselle au coulis de fruits rouges ou glace/sorbet 2 boules Supplément dessert à la carte +3,50€
Menu « commandant »
■ Mimosa de Raie ou tarte tatin de hareng	22,00€
■ Pavé de saumon sauce crustacés ou Filet de rascasse provençale
■ Mousse au chocolat ou Glace/sorbet 3 boules Supplément dessert à la carte +3,50€
Menu « Planète Océan » avec boissons
■ Kir Bourgogne ou Cocktail de fruits	35,90€
■ Assiette de fruits de mer ou Tartare de saumon aux salicornes Verre de UBY blanc ou rosé 12,50 cl
■ Filet de Dorade royale sauce provençale ou Pavé de rumsteak 200 gr Verre d’Aligoté 12,50 cl ou 25 cl bière Anosteké ou ½ eau plate ou pétillante
■ Soufflé glacé à la bêtise de Cambrai.

- Nos Entrées -
■ Soupe de poissons « maison » Servie avec gruyère, croûtons, rouille.	8,50€
■ Terrine de poissons blancs et crème de Passe-pierre 2 tranches de terrine, salade, tomate, vinaigrette, crème de passe-pierre	8,90€
■ Tartare de saumon cru aux salicornes Saumon, salicornes, huile d’olive, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette	11,50€
■ Tarte tatin de hareng et son jus fumé au kipper Hareng doux, pate feuilleté, pomme de terre, jus fumé, salade, tomate, vinaigrette.	9,60€
■ Blinis au saumon fumé, crème acidulée Blinis, tranche de saumon fumé, crème fouettée, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette	12,50€
■ Carpaccio de cabillaud aux herbes fraîches Fines tranches de Cabillaud, marinade aux herbes du moment, pain aux céréales.	13,00€
■ Maquereaux marinés Maquereaux, oignons, vin blanc, échalote, tomate, salade, vinaigrette	9,50€
■ Mimosa de Raie Œuf, raie, salicornes, échalote, mayonnaise, pain aux céréales.	10,50€

- Nos fruits de mer -
Nos Huîtres
■ Huîtres Normandes n° 3 Les 3 pièces	6,10€
■ Les 6 pièces	11,10€
■ Les 9 pièces	16,30€
■ Huîtres Bretonnes n° 2 Les 9 pièces	22,70€
■ Les 3 pièces	8,20€
■ Les 6 pièces	15,40€
Nos fruits de mer
■ Crevettes roses	8,20€
■ Crevettes grises	9,00€
■ Duo de crevettes	9,20€
■ Bulots	6,90€
■ 1/2 tourteau	7,80€
■ Méli- mélo Crevettes grises et roses, bulots, ½ tourteau, 2 huîtres	19,70€
Nos plateaux de fruits de mer
■ Plateau spécial Planet’ 6 huîtres normandes n°3, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.	38,00€
■ Plateau royal 1/2 homard breton, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 6 huîtres normandes n°3, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.	58,00€
■ Spécial huîtres 8 huîtres normandes n°3, 8 huîtres bretonnes n° 2, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.	44,00€
■ Spécial crustacés ½ tourteau, 6 langoustines, 15 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 2 pinces de crabe, mayonnaise, citron, vinaigre d’échalote, pain de seigle.	42,00€

- Nos moules -
■ Moules marinières, frites	12,90€
■ Moules crème d’ail, frites	13,90€
■ Moules sauce Maroilles, frites	15,10€

- Nos Plats à la carte -
■ Duo de thon et espadon grillés Servi avec frites, sauce béarnaise	14,90€
■ Cabillaud « Frégate » Servi avec frites, salade, mayonnaise maison	17,50€
■ Bouillabaisse façon « Planet’ » Cabillaud, rascasse, julienne, langoustine, moules, crevettes, pomme de terre et soupe de poissons	21,90€
■ Tagliatelles de la mer Poisson blanc, saumon fumé, crevettes, moules, tagliatelles	16,90€
■ Duo de brochettes marinées Brochette de poisson et brochette de légumes poêlées avec frites	18,50€
■ Aile de raie aux câpres Accompagné de légumes du moment	16,80€
■ « Fish & chips » maison Poisson pané frit servi avec frites, mayonnaise maison	14,90€
■ L’incontournable « Burger ’Océan » Pain artisanal, poisson pané frit, tomate, salade, cheddar, oignon, sauce Passe-pierre.	15,50€
■ Welsh marin complet Poisson blanc, cheddar, pain toasté, oignon, œuf au plat, frites	16,90€
■ Paupiette de saumon aux crevettes « maison » Accompagnée de légumes du moment	14,50€
■ Filet de Rouget Barbet sauce vierge Accompagnés de légumes du moment	23,90€
■ Filet de Daurade royale à la provençale Accompagné de légumes du moment	19,90€
■ Sardines grillées au thym 4 pièces grillées avec huile au thym, servi avec frites	14,50€

- Nos Viandes -
■ Pavé de rumsteak 200 gr VBF Servi poêlé, avec une sauce béarnaise, frites	15,50€
■ Poulet sauce champignons Filet de poulet, sauce aux champignons, frites	13,90€
■ Ch’ti burger Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, salade, sauce maroilles, tomate, oignon, Cheddar, salade, frites	15,50€
■ Welsh complet Jambon blanc, cheddar fondu à la bière, pain toasté à la moutarde, œuf au plat, frites	15,80€

- Nos Salades -
■ Salade de chèvre chaud au saumon fumé Fromage de chèvre et lamelles de saumon fumé sur pain aux céréales, salade, Tomate, vinaigrette, pomme de terre aux lardons	14,90€
■ Salade Océane Rillettes de maquereaux, saumon fumé, beignets de calamars et crevettes, Salade, tomate, vinaigrette, citron, oignon rouge, pomme de terre aux lardons	15,90€
■ Salade Niçoise « maison » Salade, thon émietté, œuf dur, anchois, oignon rouge, poivrons, vinaigrette	15,50€

- Nos Desserts -
Notre assiette de fromages
■ 3 morceaux de fromage régionaux, salade et micro-beurre Assiette de fromages de la région	7,00€
Nos Desserts glacés
■ Dame Blanche 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly et popiroll	4,90€
■ Chocolat Liegeois 3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly et popiroll	4,90€
■ Cafe Liegeois 3 boules café ; expresso, chantilly et popiroll	4,90€
■ Caramel Liegeois 3 boules caramel, caramel, chantilly et popiroll	4,90€
■ Banana Split 1 banane,1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule fraise, chocolat chaud, chantilly et amandes torréfiées	6,20€
■ Coupe Ch'Ti Planete 1 boule caramel, 1 boule spéculoos, 1 boule confiture de lait, brisures de spéculoos, caramel, chantilly	5,50€
■ Coupe deux boules Deux boules au choix avec popiroll	3,50€
■ Coupe trois boules Supplément chantilly +0,50€	4,50€
■ Coupe Caraibes 1 boule coco, 1boule passion, 1 boule mangue avec coulis passion, chantilly et popiroll	5,50€
■ Coupe Antillaise 2 boules rhum raisins, 1 boule vanille, rhum, chantilly et popiroll	6,00€
■ Coupe Bleu Blanc Rouge 2 boules coco, 1 boule framboise, coulis framboise chantilly et meringues bleues	5,50€
■ Coupe After-Eight 2 boules chocolat, 1 boule menthe copeaux chocolat, feuilles de menthe, chantilly, popiroll	5,50€
■ Trio De Profiteroles 3 choux, 1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule confiture de lait, sauce chocolat, chantilly et amandes torréfiées	6,20€
■ Souffle Glace Betise De Cambrai Parfait glacé à la bêtise de Cambrai et caramélisé au sucre roux	6,00€
■ Prohibition Colonel 2 boules de citron arrosées de 2 cl de vodka	6,50€
■ Prohibition Normandy 2 boules de pomme cidrée arrosées de 2 cl de calvados	6,50€
Nos Desserts Pâtissiers
■ Café ou Thé Gourmand Café ou thé, mini crème brulée carambar, mini mousse chocolat, boule de glace, mini gauffre et morceau de bavarois	7,20€
■ Mousse Chocolat Mousse au chocolat noir	4,50€
■ Creme Brulee Carambar Crème brulée aromatisée au carambar et caramélisée au sucre roux	5,00€
■ Tartelette Tutti Frutti Fond de pâte sablée garnit de crème diplomate, fruits frais de saison	6,50€
■ Bavarois Deux Choco Génoise, mousse bavaroise chocolat, mousse bavaroise chocolat blanc, cacao, copeaux de chocolat	5,50€
■ Moelleux Chocolat Moelleux tiède au chocolat, 1 boule vanille et sauce chocolat	4,90€
■ Riz Au Lait Mangue Coco Riz au lait aromatisé à la noix de coco garnit de dés de mangue	6,00€
■ Baba Rhum Passion Savarin imbibé au rhum garnit de crème chiboust à la passion	5,00€
■ Faisselle Aux Fruits Rouges Faisselle, coulis et fruits rouges frais	4,90€

Service 12 % sur le hors taxe compris

En cuisine : Yannick Margollé et son équipe

Carte mise-à-jour le 14/05/2018

Photos de l'établissement