→ Brasserie Planète Océan

Quai de la Canche (vue sur mer)
62630 Etaples-sur-Mer
Tél : 03 21 09 42 92
Fax : 03 61 26 59 09
Site : www.planeteocean.fr/
Contact : Mickaël Auvage
planeteocean


Brasserie - « Planète Océan »

Le goût de la simplicité.
C'est avec des poissons débarqués chaque matin des bateaux de pêche Étaplois que le chef et son équipe séduisent chaque jour une clientèle exigeante. La fraîcheur est essentielle à une bonne santé, c'est pourquoi notre carte propose les poissons du jour cuisinés selon les arrivages. Entre les trois recettes de moules, la Marmite Étaploise, le Welsh et le Burger de la Mer, difficile de faire un choix.

Vue panoramique, des terrasses au soleil : on y va.
Avec une vue imprenable sur le port, la baie de Canche et l'aéroport du Touquet, notre établissement est l'endroit idéal pour passer des instants simples et agréables. Une chaise en terrasse, le soleil sur la peau, à la brasserie du haut ou au bar du bas, peu importe, c'est la même vue, la même ambiance, les mêmes odeurs et la même envie de savourer l'un des plats proposés en toute simplicité.

Le bar : apéro, tapas et compagnie…
Enfin le bar qu'on attendait. Chaleureux, brut et rugueux, peint à la couleur des coques de bateaux pour rester fidèle à l'ambiance du port, c'est là que dès le matin, on peut prendre une tartine du pêcheur pour se faire le palais. C'est là aussi que le soir, entre copains, on se retrouve pour savourer tapas, accras ou beignets de poisson et se raconter les histoires du jour, les histoires de « voileux » ou de « pecqueux ». Sans oublier nos délicieuses cuissons sur pierre accompagnées de leurs différents légumes; un régal pour les amateurs de poissons.

Un espace enfants
Là ils sont les petits rois : armés de livres et dessins à colorier, les têtes blondes s'initient aux
richesses de la mer, apprennent en douceur les valeurs de l'océan et de ceux qui en vivent. Bien sûr, ils ont,
eux aussi, leur carte spéciale et peuvent se régaler avec le « Menu Moussaillon ». Les parents profitent de leur
repas l'esprit tranquille, les enfants sont heureux, c'est beau la famille./p>
Réservez votre table
Vous pouvez réserver votre table à tout moment par téléphone au 03.21.09.42.92 ou par internet au moins 12 heures à l'avance en remplissant le formulaire suivant :

Découvrez nos cartes et menus
Menu « Ados » |
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■ Terrine de poisson blanc | 13,50€ |
■ Cabillaud façon frégate ou Moules-frites |
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■ Dessert du jour ou Glace 2 boules |
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■ Boisson au choix
jusque 14 ans
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Menu « Enfants » |
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■ Steak haché 100 gr VBF ou Moules-Frites ou Poisson |
7,50€ |
■ Pom'Pote ou Glace 1 boule |
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■ Boisson au choix
Jusque 8 ans
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Menu « Pavillon » |
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■ Terrine de poissons tomates confites ou soupe de poissons |
19,00€ |
■ Filet de julienne sauce moutarde ou Filet de lieu noir meunière |
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■ Panna Cotta au coulis de fruits rouges ou Glace / Sorbet 2 boules
Supplément dessert à la carte +3,50€
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Menu « commandant » |
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■ Maquereaux marinés ou Tatin de hareng jus fumé au kipper |
24,00€ |
■ Pavé de Cabillaud sauce provençale ou Filet de Sébaste sauce crustacés |
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■ Mousse au chocolat maison ou Glace / Sorbet 3 boules
Supplément dessert à la carte +3,50€
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Menu « Planète Océan », formule tout compris avec boissons |
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■ Kir Bourgogne ou Cocktail de fruits |
35,90€ |
■ Assiette de fruits de mer ou Tartare de saumon frais sésame wasabi
Verre de vin blanc ou rosé 12,50 cl
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■ Filet de Dorade jus corsé aux étrilles ou Pavé de bœuf sauce poivre
Verre de vin blanc 12,50 cl ou 25 cl bière pression Anosteké ou ½ eau plate ou pétillante
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■ Soufflé glacé au genièvre |
■ Soupe de poissons « maison »
Servie avec emmental, croûtons, rouille.
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8,50€ |
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■ Terrine de poissons blancs tomates confites
Salade et vinaigrette, mayonnaise et basilic
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9,50€ |
■ Velouté de crustacés | 8,90€ |
■ Maquereaux marinés
Salade et vinaigrette, marinade vin blanc, carotte, oignon
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9,60€ |
■ Tarte tatin de hareng jus fumé au kipper
Harengs, pomme de terre, oignons pâte feuilletée, jus fumé au kipper
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9,80€ |
■ Tartare de sasaumon frais sésame wasabi
Saumon cru, assaisonnement, sésame Wasabi
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11,60€ |
■ Assiette de saumon fumé crème acidulée, œuf de truites
Tranche de saumon fumé, crème fraîche, assaisonnement, œuf de truites
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13,50€ |
■ Salpicon de bulots aux agrumes
Petit mélange de bulots coupés avec des agrumes pelés à vif
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10,50€ |
■ Carpacci de bœuf VBF parmesan, huile de noisette
Viande de bœuf VBF en fines tranches avec du parmesan râpé et assaisonnement
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11,50€ |
■ Tartare de bœuf VBF
Viande de bœuf VBF hachée, câpres, oignons cornichons, jaune d'œuf, préparée à l'avance, servi avec des frites
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14,50€ |
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■ Welsh complet au jambon
Jambon blanc, cheddar fondu à la bière, pain toasté à la moutarde, œuf au plat, frites
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15,80€ |
■ Carbonnade flamande
Viande de bœuf VBF cuite à l'étouffée, bière, pain d'épices, moutarde, servi avec des frites
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16,50€ |
■ Pavé de bœuf VBF sauce poivre
Pavé de bœuf VBF poêlé, sauce poivre, servi avec des frites
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19,90€ |
■ Salade Océane
Rillettes de maquereaux, saumon fumé, beignets de calamars et crevettes, Salade, tomate, vinaigrette, citron, oignon rouge, pomme de terre aux lardons
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15,90€ |
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■ Salade de chèvre chaud au saumon fumé
Fromage de chèvre et lamelles de saumon fumé sur pain aux céréales, salade, Tomate, vinaigrette, pomme de terre aux lardons
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14,90€ |
■ Salade du « Commandant »
Terrine de poissons, flan de somonette, saumon fumé, dès de hareng fumé, rollmops,s alade, vinaigrette, tomate, oignons rouges, pommes de terre aux lardons
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16,20€ |
■ Brochette de Gambas mariné au pesto rouge
Servie avec des frites
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20,90€ |
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■ Dos de cabillaud poêlé ratatouille, sauce tomate basilic
Dos de cabillaud, ratatouille maison et sauce
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17,50€ |
■ Bouillabaisse du pêcheur
Cabillaud, sébaste, julienne, langoustine, moules, crevettes, pomme vapeur et soupe de poissons
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21,90€ |
■ Cabillaud Frégate
Cabillaud cuit vapeur, cheddar, pain tiède avec des frites, sauce aïoli ou mayonnaise
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15,90€ |
■ Welsh de la mer
Poisson blanc, cheddar, pain toasté, oignon, œuf au plat, frites
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16,90€ |
■ Aile de raie beurre passe pierre
Cuite à la vapeur avec un beurre au passe pierre et légumes du moment
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16,90€ |
■ « Fish & chips » frites
Fait maison, l'incontournable de Planète Océan, servi avec des frites
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14,90€ |
■ Rôti de saumon, beurre blanc, riz pilaf
Saumon frais et mousse de poisson cuits en croûtes de feuilletage
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15,80€ |
■ Filet de Sébaste, sauce Choron légimes du moment
LA sauce Choron est une Béarnaise tomatée
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13,90€ |
■ L’incontournable « Burger’Océan »
Pain artisanal, poisson pané frit, tomate, salade, cheddar, oignon, sauce Passe-pierre.
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15,90€ |
■ Filet de Daurade jus corsé aux étrilles
Une étrille est un petit crabe
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19,90€ |
■ Tagliatelles de la mer
Cabillaud, Sébaste, Lieu noir, Gambas, Tagliatelles
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16,50€ |
■ Wok d'encornets parfumé au gimgembre Thaï
Servi avec du riz
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20,50€ |
■ Moules marinières | 12,90€ |
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■ Moules crème d’ail | 13,90€ |
■ Moules sauce Maroilles
Nos moules sont cuites à la commande en marmite individuelle avec céleri, oignons, persil, thym, laurier, vin blanc et accompagnées de frites. Certaines périodes de l'année sont propices à la dégustation des moules. Demandez conseil à votre serveur.
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15,10€ |
Nos Huîtres |
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■ Huîtres Normandes n° 3
Les 3 pièces
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6,60€ |
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Les 6 pièces
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11,60€ |
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Les 9 pièces
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16,80€ |
■ Huîtres Bretonnes n° 2
Les 3 pièces
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8,70€ |
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Les 6 pièces
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15,40€ |
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Les 9 pièces
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23,20€ |
Nos fruits de mer |
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■ Assiette de Crevettes Roses | 8,30€ |
■ Assiette de crevettes grises | 9,10€ |
■ Duo de crevettes grises et roses | 8,70€ |
■ Assiette de bulots | 6,90€ |
■ 1/2 tourteau | 7,90€ |
■ Méli-mélo de fruits de mer
Crevettes grises et roses, bulots, ½ tourteau, 2 huîtres
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19,80€ |
Nos plateaux de fruits de mer |
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■ Le « Spécial Planet’ »
6 huîtres normandes n°3, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux. Avec Homard breton sur commande : +10€ les 100grs
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38,00€ |
■ Le « Spécial huîtres »
8 huîtres normandes n°3, 8 huîtres bretonnes n° 2, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux
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44,00€ |
■ Le « Spécial crustacés »
½ tourteau, 6 langoustines, 15 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 2 pinces de crabe
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42,00€ |
En cuisine : Yannick Margollé et son équipe
Carte mise-à-jour le 11/06/2019
Photos de l'établissement

















Siège social
Quai de la Canche62630 Etaples-sur-Mer
Tél : 03 21 94 72 77
Administratif
25 Bd de Chatillon62200 Boulogne-sur-Mer
Tél : 03 21 87 00 87
Avitaillement
5 rue Georges Honoré62200 Boulogne-sur-Mer
Tél : 03 21 87 00 87
L'actualite de la CME :
- Carte brasserie « Planète Océan »
- Carte restaurant « Aux Pêcheurs d'Étaples »
- Nouvelle carte de Planète Océan
- Restaurant « Aux Pêcheurs d'Étaples » : La nouvelle carte est arrivée
- Nouvelle carte Hiver 2018 à Planète Océan
- Nouvelle carte Hiver 2018 Aux Pêcheurs d'Étaples
- Planète Océan : La nouvelle carte Hiver 2016
- Venez savourer notre carte de fin d'année au restaurant « Aux Pêcheurs d'Étaples »
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