Planète Océan : La nouvelle carte est arrivée
Depuis la mi-février 2012, l'équipage de la Brasserie de la Mer « Planète Océan » est heureux de vous présenter sa nouvelle carte.
Notre chef, Mickael Auvage, son second Frédéric Amblot et son équipe vous ont concocté une carte basée sur les ressources de nos côtes, sans oublier des viandes d'appelation d'origine contrôlée.
En salle, une équipe relookée vous accueillera les bras ouverts avec enthousiasme et vous guidera sur vos choix.
Service 12 % sur le hors taxe compris
Chef de cuisine : Mickael Auvage
Second de cuisine : Frédéric Amblot et son équipe
Carte mise-à-jour le 20/02/2012
Notre chef, Mickael Auvage, son second Frédéric Amblot et son équipe vous ont concocté une carte basée sur les ressources de nos côtes, sans oublier des viandes d'appelation d'origine contrôlée.
En salle, une équipe relookée vous accueillera les bras ouverts avec enthousiasme et vous guidera sur vos choix.
| Menu Moussaillon | |
|---|---|
| â– Steak ou Nuggets ou Poisson | 5,50€ |
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â– 1 Brownie ou 1 boule de glace au choix
Jusqu'à 12 ans
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| Formule à 15€ | |
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â– Entrée
La soupe de poisson maison ou Hareng tiède aux deux pommes
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15,00€ |
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â– Plat
Le Wok de poissons et tagliatelles ou Carbonnade flamande avec frites
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â– Dessert
P‚tisserie du jour
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| Formule à 18€ | |
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â– Entrée
Pressé de poissons, crème d'herbes ou Tatin de hareng
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18,00€ |
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â– Plat
La grillade du jour (voir tableau) ou plats ?
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â– Dessert
P‚tisserie du jour ou Crème brûlée maison ou 2 boules de glace
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| Formule à 25€ | |
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â– Entrée
Cappuccino de crustacés ou Tartare de saumon au citron vert
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25,00€ |
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â– Plat
Plat du Chef (voir tableau) ou Bavette ou Saumon rôti au chèvre
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â– Dessert
Carte des desserts
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| â– Soupe de poissons, croûtons et rouille | 7,00€ |
|---|---|
| â– Hareng tiède aux deux pommes | 7,00€ |
| â– Cappuccino de crustacés | 8,00€ |
| â– Tartare de saumon au citron vert | 8,00€ |
| â– Pressé de poissons, crème d'herbes | 9,00€ |
| â– La Salade Planète Océan | 15,00€ |
|---|---|
| â– La salade du pêcheur | 13,00€ |
| â– Les moules marinières | 13,00€ |
|---|---|
| â– Les moules à la crème | 14,00€ |
| â– Le fish and chips avec frites ? | 14,00€ |
| â– Le Welsh de la mer avec frites ? | 13,00€ |
| â– Le Hamburger de la mer avec frites ? | 11,00€ |
| â– Le wok de poissons, tagliatelles et petits légumes ? | 12,00€ |
| â– Saumon rôti au chèvre | 14,00€ |
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â– Pizza Nordique
Tomate, saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, fromage
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11,00€ |
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â– Pizza Campagnarde
Tomate, pommes de terre, jambon blanc, jambon fumé, oignons, fromage
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12,50€ |
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â– Composé
Crevettes grises, petites gambas, bigorneaux et bulots
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15,00€ |
|---|---|
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â– Le Plateau de Fruits de Mer
5 Huîtres Normandes, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 2 Amandes, Bulots, Bigorneaux, Gambas et Crevettes Grises
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35,00€ |
| â– L'assiette de Grises | 8,00€ |
| â– L'assiette de Roses dites "Petites Gambas" | 8,00€ |
| â– L'assiette de Bulots | 8,00€ |
| Les huîtres Gillardeaux N∞3 | |
| â– 6 Huîtres | 18,00€ |
| â– 9 Huîtres | 26,00€ |
| â– 12 Huîtres | 34,00€ |
| Les huîtres Normandes N∞3 | |
| â– 6 Huîtres | 12,00€ |
| â– 9 Huîtres | 17,00€ |
| â– 12 Huîtres | 22,00€ |
| Les huîtres Bretonnes N∞2 | |
| â– 6 Huîtres | 15,00€ |
| â– 9 Huîtres | 22,00€ |
| â– 12 Huîtres | 28,00€ |
| â– L'entrecôte maître d'Hôtel 180g | 17,00€ |
|---|---|
| â– Carbonade Flamande | 11,00€ |
| â– Tartare de búuf (VF) | 14,00€ |
| â– Emincé de volail au tandoori | 12,00€ |
Chef de cuisine : Mickael Auvage
Second de cuisine : Frédéric Amblot et son équipe
Carte mise-à-jour le 20/02/2012
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