Nouvelle carte Hiver 2018 à Planète Océan

Jusque 8 ans

jusque 14 ans

Supplément dessert à la carte +3,50€

Supplément dessert à la carte +3,50€

Verre de UBY blanc ou rosé 12,50 cl

Verre d’Aligoté 12,50 cl ou 25 cl bière Anosteké ou ½ eau plate ou pétillante

Servie avec gruyère, croûtons, rouille.

2 tranches de terrine, salade, tomate, vinaigrette, crème de passe-pierre

Saumon, salicornes, huile d’olive, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette

Hareng doux, pate feuilleté, pomme de terre, jus fumé, salade, tomate, vinaigrette.

Blinis, tranche de saumon fumé, crème fouettée, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette

Fines tranches de Cabillaud, marinade aux herbes du moment, pain aux céréales.

Maquereaux, oignons, vin blanc, échalote, tomate, salade, vinaigrette

Œuf, raie, salicornes, échalote, mayonnaise, pain aux céréales.

Les 3 pièces

Les 6 pièces

Les 9 pièces

Les 9 pièces

Les 3 pièces

Les 6 pièces

Crevettes grises et roses, bulots, ½ tourteau, 2 huîtres

6 huîtres normandes n°3, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.

1/2 homard breton, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 6 huîtres normandes n°3, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.

8 huîtres normandes n°3, 8 huîtres bretonnes n° 2, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.

½ tourteau, 6 langoustines, 15 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 2 pinces de crabe, mayonnaise, citron, vinaigre d’échalote, pain de seigle.

Servi avec frites, sauce béarnaise

Servi avec frites, salade, mayonnaise maison

Cabillaud, rascasse, julienne, langoustine, moules, crevettes, pomme de terre et soupe de poissons

Poisson blanc, saumon fumé, crevettes, moules, tagliatelles

Brochette de poisson et brochette de légumes poêlées avec frites

Accompagné de légumes du moment

Poisson pané frit servi avec frites, mayonnaise maison

Pain artisanal, poisson pané frit, tomate, salade, cheddar, oignon, sauce Passe-pierre.

Poisson blanc, cheddar, pain toasté, oignon, œuf au plat, frites

Accompagnée de légumes du moment

Accompagnés de légumes du moment

Accompagné de légumes du moment

4 pièces grillées avec huile au thym, servi avec frites

Servi poêlé, avec une sauce béarnaise, frites

Filet de poulet, sauce aux champignons, frites

Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, salade, sauce maroilles, tomate, oignon, Cheddar, salade, frites

Jambon blanc, cheddar fondu à la bière, pain toasté à la moutarde, œuf au plat, frites

Fromage de chèvre et lamelles de saumon fumé sur pain aux céréales, salade, Tomate, vinaigrette, pomme de terre aux lardons

Rillettes de maquereaux, saumon fumé, beignets de calamars et crevettes, Salade, tomate, vinaigrette, citron, oignon rouge, pomme de terre aux lardons

Salade, thon émietté, œuf dur, anchois, oignon rouge, poivrons, vinaigrette

Assiette de fromages de la région

3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly et popiroll

3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly et popiroll

3 boules café ; expresso, chantilly et popiroll

3 boules caramel, caramel, chantilly et popiroll

1 banane,1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule fraise, chocolat chaud, chantilly et amandes torréfiées

1 boule caramel, 1 boule spéculoos, 1 boule confiture de lait, brisures de spéculoos, caramel, chantilly

Deux boules au choix avec popiroll

Supplément chantilly +0,50€

1 boule coco, 1boule passion, 1 boule mangue avec coulis passion, chantilly et popiroll

2 boules rhum raisins, 1 boule vanille, rhum, chantilly et popiroll

2 boules coco, 1 boule framboise, coulis framboise chantilly et meringues bleues

2 boules chocolat, 1 boule menthe copeaux chocolat, feuilles de menthe, chantilly, popiroll

3 choux, 1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule confiture de lait, sauce chocolat, chantilly et amandes torréfiées

Parfait glacé à la bêtise de Cambrai et caramélisé au sucre roux

2 boules de citron arrosées de 2 cl de vodka

2 boules de pomme cidrée arrosées de 2 cl de calvados

Café ou thé, mini crème brulée carambar, mini mousse chocolat, boule de glace, mini gauffre et morceau de bavarois

Mousse au chocolat noir

Crème brulée aromatisée au carambar et caramélisée au sucre roux

Fond de pâte sablée garnit de crème diplomate, fruits frais de saison

Génoise, mousse bavaroise chocolat, mousse bavaroise chocolat blanc, cacao, copeaux de chocolat

Moelleux tiède au chocolat, 1 boule vanille et sauce chocolat

Riz au lait aromatisé à la noix de coco garnit de dés de mangue

Savarin imbibé au rhum garnit de crème chiboust à la passion

Faisselle, coulis et fruits rouges frais