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Planète Océan : La nouvelle carte est arrivée

QR Code vers la pagePar Jean-François Wacogne le 25/06/12

Depuis la mi-février 2012, l'équipage de la Brasserie de la Mer « Planète Océan » est heureux de vous présenter sa nouvelle carte.

Nouvelle Carte de Planète Océan

Notre chef, Mickael Auvage, son second Frédéric Amblot et son équipe vous ont concocté une carte basée sur les ressources de nos côtes, sans oublier des viandes d'appelation d'origine contrôlée.

En salle, une équipe relookée vous accueillera les bras ouverts avec enthousiasme et vous guidera sur vos choix.
- Les menus -
Menu Moussaillon
Steak ou Nuggets ou Poisson 5,50€
1 Brownie ou 1 boule de glace au choix
Jusqu'à 12 ans
 
Formule à 15€
Entrée
La soupe de poisson maison ou Hareng tiède aux deux pommes
15,00€
Plat
Le Wok de poissons et tagliatelles ou Carbonnade flamande avec frites
 
Dessert
P‚tisserie du jour
 
Formule à 18€
Entrée
Pressé de poissons, crème d'herbes ou Tatin de hareng
18,00€
Plat
La grillade du jour (voir tableau) ou plats ?
 
Dessert
P‚tisserie du jour ou Crème brûlée maison ou 2 boules de glace
 
Formule à 25€
Entrée
Cappuccino de crustacés ou Tartare de saumon au citron vert
25,00€
Plat
Plat du Chef (voir tableau) ou Bavette ou Saumon rôti au chèvre
 
Dessert
Carte des desserts
 
- Les Entrées -
Soupe de poissons, croûtons et rouille 7,00€
Hareng tiède aux deux pommes 7,00€
Cappuccino de crustacés 8,00€
Tartare de saumon au citron vert 8,00€
Pressé de poissons, crème d'herbes 9,00€
- Les Salades -
La Salade Planète Océan 15,00€
La salade du pêcheur 13,00€
- Les plats -
Les moules marinières 13,00€
Les moules à la crème 14,00€
Le fish and chips avec frites ? 14,00€
Le Welsh de la mer avec frites ? 13,00€
Le Hamburger de la mer avec frites ? 11,00€
Le wok de poissons, tagliatelles et petits légumes ? 12,00€
Saumon rôti au chèvre 14,00€
Pizza Nordique
Tomate, saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, fromage
11,00€
Pizza Campagnarde
Tomate, pommes de terre, jambon blanc, jambon fumé, oignons, fromage
12,50€
- Les Fruits de mer -
Composé
Crevettes grises, petites gambas, bigorneaux et bulots
15,00€
Le Plateau de Fruits de Mer
5 Huîtres Normandes, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 2 Amandes, Bulots, Bigorneaux, Gambas et Crevettes Grises
35,00€
L'assiette de Grises 8,00€
L'assiette de Roses dites "Petites Gambas" 8,00€
L'assiette de Bulots 8,00€
Les huîtres Gillardeaux N∞3
6 Huîtres 18,00€
9 Huîtres 26,00€
12 Huîtres 34,00€
Les huîtres Normandes N∞3
6 Huîtres 12,00€
9 Huîtres 17,00€
12 Huîtres 22,00€
Les huîtres Bretonnes N∞2
6 Huîtres 15,00€
9 Huîtres 22,00€
12 Huîtres 28,00€
- Les Viandes -
L'entrecôte maître d'Hôtel 180g 17,00€
Carbonade Flamande 11,00€
Tartare de búuf (VF) 14,00€
Emincé de volail au tandoori 12,00€
Service 12 % sur le hors taxe compris

Chef de cuisine : Mickael Auvage
Second de cuisine : Frédéric Amblot et son équipe


Carte mise-à-jour le 20/02/2012


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